Le ricette
Pere al gorgonzola
Un piatto originale, saporito e molto nutriente. Sia il gorgonzola sia il latte intero forniscono abbondanti grassi, altamente digeribili e proteine di eccellente qualità. Si possono scegliere diverse varietà di pere (angiò, kaiser, rocha etc.) ma si consiglia la tipologia Williams, in quanto si presta bene alla cottura e arricchisce il piatto con un gradevole sapore dolce che contrasta con il sapore erborinato del formaggio.
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INGREDIENTI per 1 porzione |
QUANTITÀ |
VALORI NUTRIZIONALI (per porzione) |
| PERE WILLIAMS | 2 |
Energia 290 kcal Carboidrati 13,2 g Proteine 13,8 g Grassi 20,4 g
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| GORGONZOLA | 80 g | |
| LATTE INTERO | 20 ml | |
| OLIO EVO | 5 ml | |
| NUTILIS POWDER | 2 misurini |
Procedimento
Pelare le pere, tagliarle e adagiarle in una padella antiaderente e con un filo di olio evo. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso, rigirandole di tanto in tanto, e aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Mescolare il latte e il gorgonzola con Nutilis Powder, aiutandosi con una piccola frusta o con una forchetta e frullare il tutto insieme alle pere.
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