Le ricette
Zucchine ripiene
La vitamina C delle zucchine aiuta a combattere le infezioni ed è preziosa nel rinforzare le gengive. Inoltre, contribuisce ad aumentare l’assorbimento del ferro presente nella carne di pollo e nelle erbe aromatiche.
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INGREDIENTI |
QUANTITÀ |
VALORI NUTRIZIONALI (per porzione) |
| ZUCCHINE | 2 |
Energia 242 kcal Carboidrati 15 g Proteine 23 g Grassi 10 g
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| carne di POLLO | 100 g | |
| CIPOLLA | 1 | |
| CAROTA | 1 | |
| OLIO EVO | 10 ml | |
| SALE | q.b. | |
| ERBE AROMATICHE | a piacere | |
| NUTILIS POWDER | 2 misurini |
Procedimento
Cuocere le zucchine al vapore, finché non risultino molto morbide. Tagliarle a metà nel senso della lunghezza e svuotarle della polpa. Far bollire la carne per circa 30 minuti, con l’aggiunta del sale e di foglie di alloro, rosmarino o altri odori a piacere. Unire la polpa delle zucchine, il pollo, l’olio e i 2 misurini di Nutilis Powder e un po’ del brodo di cottura del pollo (passato attraverso un colino) e frullare il tutto, aggiustando eventualmente di sale. Farcire le zucchine con il composto utilizzando una tasca da pasticciere o aiutandosi con un cucchiaio.
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